Programm

Weihnachtsplätzchen und gesunde Ernährung, das kann zusammen passen!

In diesem Adventsworkshop backen wir gemeinsam vier Plätzchensorten, die ganz ohne raffinierten Zucker und Butter auskommen. „Vollwertig" und „weihnachtlich genießen"  schließen sich nicht aus: mit Vollkornmehl statt

Weißmehl, guten Fetten statt Butter, und natürlicher Süße, die trotzdem nach Advent schmeckt. Nach einem kurzen Wissens-Einstieg (Warum lohnt sich ein Blick auf Zucker in Plätzchen?, Wie funktionieren natürliche Süßungsmittel wie Datteln eigentlich?) geht es direkt ans Backen. In vier Gruppen entstehen vier verschiedene Plätzchensorten, die zeigen, wie vielfältig zuckerfreies Backen sein kann. Am Ende des Workshops gibt es eine gemütliche Verkostung aller Plätzchen bei Tee und du nimmst die

Rezepte und eine Kostprobe mit nach Hause.

Über die Kursleitung:

Alissa Kern ist Ernährungstherapeutin (DGE-zertifiziert) und Ernährungswissenschaftlerin M.Sc. mit Schwerpunkt auf Darmgesundheit und funktionellen Beschwerden. Ihr Ansatz: evidenzbasiert, alltagstauglich, ohne Heilsversprechen.